சியா விதை புரதம் என்றால் என்ன?

சியா விதை புரதம் (சியா புரதம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஒரு இயற்கையான தாவரப் புரதமாகும். சியா புரதமானது, முழுமையான (அல்லது ஏறக்குறைய முழுமையான) புரதக் கூறுகளை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன் இணைத்து, இதை ஒரு பல்துறை தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் ஊட்டச்சத்து மிக்க பொருளாக ஆக்குகிறது. பொதுவாக, சியா புரதம் ஒரு மென்மையான, நடுநிலையான சுவையுடைய தூளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நீடித்த, ஒவ்வாமையற்ற புரதங்களுக்கான (சியா பசையம் அற்றது, சோயா அற்றது மற்றும் பால் பொருட்கள் அற்றது) நுகர்வோர் தேவை அதிகரித்து வருவதாலும், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் பொது சுகாதார இலக்குகளுக்காக இறைச்சி நுகர்வைக் குறைப்பதில் அரசாங்கங்கள் கவனம் செலுத்துவதாலும், இதன் புகழ் உணவு, பானம் மற்றும் துணை உணவுத் தொழில்களில் பரவியுள்ளது. அங்கு, சுவையையோ அல்லது தன்மையையோ பாதிக்காமல் ஊட்டச்சத்து கூறுகளை மேம்படுத்தும் அதன் திறனுக்காக இது பெரிதும் மதிக்கப்படுகிறது.