சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு | முடிவுகள் |
| ஆர்கனோலெப்டிக் தேதி | ||
| தோற்றம் & நிறம் | வெளிர் மஞ்சள் தூள் | இணங்கு |
| மணம் & சுவை | சாதாரண சுவை, விசித்திரமான வாசனை இல்லாமல் | இணங்கு |
| செயல்முறை தேதி | ||
| கச்சா புரதம் | குறைந்தபட்சம்.90% (உலர்ந்த அடிப்படையில் Nx6.25) | 90.40% |
| சாம்பல் | அதிகபட்சம் 6.0% (உலர்ந்த அடிப்படையில்) | 5.52% |
| முகம் | அதிகபட்சம் 1% (உலர்ந்த அடிப்படையில்) | 0.69% |
| ஈரப்பதம் | அதிகபட்சம்.7% | 6.92% |
| மெஷ் அளவு | குறைந்தபட்சம் 95% சல்லடை 100 மெஷ் | 98.80% |
| கன உலோகங்கள் | ||
| முன்னணி | ≤0.5மிகி/கிலோ | இணங்கு |
| As | ≤0.5மிகி/கிகி | இணங்கு |
| நுண்ணுயிரியல் | ||
| நிலையான தட்டு எண்ணிக்கை | <20000CFU/G | 2080CFU/G |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | <100CFU/G | 35CFU/G |
| கோலிஃபார்ம் | <10CFU/G | எதிர்மறை |
| இ.கோலி | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
தயாரிப்பு விளக்கம்
உயர்தர சோயா புரதம் சோயாபீன் புரதம்/தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோயா புரதம்.
சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தல் என்பது பெரும்பாலான நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
சோயா புரத தனிமைப்படுத்தலின் செயல்பாடு
சோயா புரத தனிமைப்படுத்தல் முக்கியமாக இறைச்சி பொருட்களின் அமைப்பை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது, ஆனால் இது புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை மேம்படுத்தவும், குழம்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சோயா புரத தனிமைப்படுத்தலின் பயன்பாடு
உயர் தர இறைச்சி பொருட்களில் சோயா புரத தனிமைப்படுத்தலைச் சேர்ப்பது இறைச்சி பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்களை வலுப்படுத்துகிறது. அதன் வலுவான செயல்பாட்டின் காரணமாக, நீர் தக்கவைப்பைப் பராமரிக்கவும், கொழுப்பு தக்கவைப்பை உறுதி செய்யவும், குழம்பு பிரிவதைத் தடுக்கவும், தரத்தை மேம்படுத்தவும், சுவையை மேம்படுத்தவும் மருந்தளவு 2 முதல் 5% வரை இருக்கலாம்.
1. ISO சான்றளிக்கப்பட்ட 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம்,
2. சுவை மற்றும் இனிப்பு கலவை தொழிற்சாலை, தியான்ஜியா சொந்த பிராண்டுகள்,
3. சந்தை அறிவு மற்றும் போக்கு பின்தொடர்தல் பற்றிய ஆராய்ச்சி,
4. அதிக தேவை உள்ள தயாரிப்புகளில் சரியான நேரத்தில் டெலிவரி & ஸ்டாக் விளம்பரம்,
5. நம்பகமான & ஒப்பந்தப் பொறுப்பு & விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுங்கள்,
6. சர்வதேச லாஜிஸ்டிக் சேவை, சட்டப்பூர்வ ஆவணங்கள் & மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செயல்முறை ஆகியவற்றில் நிபுணர்.
