சோயா லெசித்தின்
| தோற்றம் | வெளிர் பழுப்பு முதல் மஞ்சள் நிறம் வரையிலான, பிசுபிசுப்பான திரவம் அந்நிய துகள்கள் இல்லாமல். |
| சுவை/மணம் | சுவையற்ற, பெரும்பாலும் சோயா |
| அசிட்டோன் கரையாதது | குறைந்தபட்சம் 60% |
| ஹெக்ஸேன் கரையாத | 0.3% அதிகபட்சம் |
| ஈரப்பதம் | 1.0% அதிகபட்சம் |
| அமில மதிப்பு | 30 KOH/g அதிகபட்சம் |
| பெராக்சைடு மதிப்பு | 5.0 meq/kg அதிகபட்சம் |
| வண்ணம் (கார்ட்னர்) | 12 அதிகபட்சம் |
| பாகுத்தன்மை (250°C புரூக்ஃபீல்டில்) | 60-140 சமநிலை அதிகபட்சம் |
| கன உலோகங்கள் (ஈயம் Pb) | 100 பிபிபி அதிகபட்சம் |
| கன உலோகங்கள் (ஆர்சனிக் As) | 10 பிபிபி அதிகபட்சம் |
சோயா லெசித்தின் தூள்
லெசித்தின் தூள் என்பது, ஜெர்மனியின் உஹ்டே நிறுவனத்திடமிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட முழுமையான சூப்பர்கிரிட்டிகல் CO2 பிரித்தெடுப்பு உபகரணங்களைக் கொண்டு, உண்ணக்கூடிய, மரபணு மாற்றப்படாத (NON-GMO) செறிவூட்டப்பட்ட திரவ சோயா லெசித்தினிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூய இயற்கை உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாகும். இதில் 20-23% பாஸ்பாடிடைல்கோலின் (PC, லெசித்தின்) உள்ளடக்கம் உட்பட, மொத்த லெசித்தின் உள்ளடக்கம் 95%-க்கும் அதிகமாகும். இந்த லெசித்தின் தூள் மனித உடலுக்குப் பல ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதாரப் பயன்களைக் கொண்டுள்ளது. இது தமனித் தடிப்பு மற்றும் பிற இதய மற்றும் மூளை இரத்த நாள நோய்களைத் திறம்படத் தடுத்து நிவாரணம் அளிக்கிறது, சோர்வைப் போக்குகிறது, நினைவாற்றல், உணவை உறிஞ்சிப் பயன்படுத்தும் திறனை வலுப்படுத்துகிறது, உடலின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, மேலும் இதயம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது.
சோயாபீன் லெசித்தின் என்பது சோயாபீன் எண்ணெயின் எண்ணெய் அடியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது கிளிசரின், கொழுப்பு அமிலம், கோலின் அல்லது கோலமைன் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு எஸ்டர் ஆகும், மேலும் இதனை எண்ணெய் மற்றும் முனைவற்ற கரைப்பான்களில் கரைக்க முடியும்.
சோயாபீன் லெசிதினின் கலவை சிக்கலானது, இதில் முக்கியமாக லெசிதின் (சுமார் 34.2%), செஃபாலின் (சுமார் 19.7%), இனோசிட்டால் பாஸ்போலிப்பிட் (சுமார் 16.0%), பாஸ்பாடிடைல்செரின் (சுமார் 15.8%), பாஸ்பாடிடிக் அமிலம் (சுமார் 3.6%) மற்றும் பிற பாஸ்போலிப்பிட்கள் (சுமார் 10.7%) அடங்கியுள்ளன.
இந்தத் தயாரிப்பு மஞ்சள் முதல் அடர் மஞ்சள் நிறத்திலான துகள்களாகும். பாஸ்போலிப்பிடுகளை சோயாபீன்ஸிலிருந்து மட்டுமல்லாமல், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்தும் பிரித்தெடுக்கலாம். அமுலின் சோயாபீன் லெசித்தின் துகள்கள், பிழிந்து எடுக்கப்பட்டுத் துகள்களாக்கப்பட்ட பொடிகளாகும். இவற்றை மாத்திரையாக்குவதற்கோ அல்லது பிரித்தெடுப்பதற்கான மூலப்பொருட்களாகவோ பயன்படுத்தலாம்.
1. ISO சான்றிதழுடன் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம்,
2. சுவையூட்டி மற்றும் இனிப்பூட்டி கலவை தொழிற்சாலை, தியான்ஜியா சொந்த பிராண்டுகள்,
3. சந்தை அறிவு குறித்த ஆராய்ச்சி மற்றும் போக்குகளைக் கண்காணித்தல்,
4. அதிக தேவை உள்ள பொருட்களுக்கு உரிய நேரத்தில் விநியோகம் மற்றும் இருப்பு ஊக்குவிப்பு.
5. நம்பகமானவர் மற்றும் ஒப்பந்தப் பொறுப்பு மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்.
6. சர்வதேச தளவாட சேவை, சட்டப்பூர்வமாக்கல் ஆவணங்கள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செயல்முறை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம்.
