ஜெலட்டின்

பயன்பாடு மற்றும் பயன்பாடு:

உற்பத்தி மூலப்பொருட்கள், உற்பத்தி முறைகள், தயாரிப்பு தரம் மற்றும் தயாரிப்பு பயன்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஜெலட்டின் உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின், மருத்துவ ஜெலட்டின், தொழில்துறை ஜெலட்டின், புகைப்பட ஜெலட்டின் மற்றும் தோல் பசை மற்றும் எலும்பு பசை என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. ஜெலட்டின் சாப்பிடுங்கள். இது உணவுத் தொழிலில் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள் மற்றும் சேர்க்கைப் பொருளாகும். இது பெரும்பாலும் இறைச்சி பொருட்கள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், பீர், ஜூஸ் போன்றவற்றின் உற்பத்தியில் ஜெல்லிங் ஏஜென்ட், நிலைப்படுத்தி, குழம்பாக்கி, தடிப்பாக்கி மற்றும் தெளிவுபடுத்தும் ஏஜென்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. பயோஃபிலிம் பொருள். உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஜெலட்டின் அடிப்படை படப் பொருட்கள் முக்கியமாக சிட்டோசன்-ஜெலட்டின் கலவை படம், ஜெலட்டின்-பட்டு ஃபைப்ரோயின் கலவை படம், பாலிலாக்டிக் அமிலம்-ஜெலட்டின் கலவை படம் மற்றும் பாலிவினைல் ஆல்கஹால்-ஜெலட்டின் கலவை படம் போன்றவை. ஜெலட்டின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான பாலிமர் படப் பொருள் மிகவும் செயல்பாட்டுடன் உள்ளது.

3. மருத்துவ இழை. ஜெலட்டினுடன் மற்ற கலப்புப் பொருட்களைக் கலப்பது ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான மருத்துவ இழைப் பொருட்களின் இயந்திர பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.

4. நிறுவன பழுது மற்றும் மாற்றீடு. திசு பொறியியல் ஸ்காஃபோல்ட் பொருட்கள் மற்றும் சிக்னல் மூலக்கூறு கேரியர்களாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான கலப்புப் பொருட்கள் உயிரிப் பொருட்களின் ஆராய்ச்சி மையங்களில் ஒன்றாகும். ஜெலட்டின் கரைசல் ஒரு ஹைட்ரஜலை உருவாக்க குறுக்கு இணைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் நீர் ஒரு போரோஜனாக உள்ளது, உறைந்து உலர்த்தப்பட்டு ஒரு நுண்துளை ஸ்காஃபோல்ட் பொருளை உருவாக்குகிறது, மேலும் உறைதல் அளவுருக்களை மாற்றுவதன் மூலம் போரோசிட்டி மற்றும் துளை அளவை சரிசெய்ய முடியும். எனவே, வெவ்வேறு திசு பழுதுபார்க்கும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு சிறந்த ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான திசு பொறியியல் பொருளை வடிவமைக்க முடியும்.

5, தொழில்துறை ஜெலட்டின். ஃபைபர் ஜவுளி, மின்கடத்தா பொருட்கள், காகிதம், ஹாலோகிராஃபிக் பொருட்கள் போன்றவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தொழில்துறை பசையில், ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட விலங்கு புரதத்திலிருந்து புரதத்தைப் பிரித்தெடுக்க புரத ஜெலட்டின், தீவன சேர்க்கைகளுக்கு தீவனமாக ஜெலட்டின், தீப்பெட்டித் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படும் ஜெலட்டின் மற்றும் தீப்பெட்டி ஜெலட்டின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த மக்கள் பழக்கமாகிவிட்டனர். பேக்கேஜிங் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் சூடான-உருகும் ஜெலட்டின் சூடான-உருகும் தூள் என்றும், இயற்கையாக உலர்த்தப்படும் ஜெலட்டின் மண் பசை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.