மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ்

கூழ்ம நுண்படிக செல்லுலோஸ் மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் மற்றும் கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது. கூழ்ம நுண்படிக செல்லுலோஸ் பாகுத்தன்மை கொண்டது, மேலும் கூழ்ம நுண்படிக செல்லுலோஸ் கூட்டுத்தன்மை கொண்டது.

கூழ்ம மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் என்பது மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் மற்றும் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் சோடியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு இயற்பியல் கலவையால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு கூட்டு உணவு சேர்க்கையாகும். கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் சோடியம் ஒரு சிதறல் மற்றும் பாதுகாப்பு கூழ்மமாக செயல்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு நீர் ஊடகத்தில் சேர்க்கப்படும்போது (ஒரு வெட்டு விசையைக் கொடுக்கும்) மற்றும் திரவத்தில் சமமாக சிதறடிக்கப்படும்போது, ​​அது ஒரு உயர் திக்சோட்ரோபி ஜெல் கட்டமைப்பு கேரியரை உருவாக்க முடியும். அதன் தனித்துவமான நெட்வொர்க் அமைப்பு திடப்பொருட்களை அல்லது எண்ணெய் திரவங்களை நிலையாக நிறுத்தி குழம்பாக்க முடியும்.

கூழ் மைக்ரோகிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் தனித்துவமான திக்சோட்ரோபி, ஜெல் பண்பு, குழம்பாக்குதல் நிலைத்தன்மை, வெப்ப நிலைத்தன்மை, நீர் தக்கவைப்பு, வடிவ தக்கவைப்பு மற்றும் பிற பல செயல்பாட்டு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இவை உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இது பூச்சுகளின் பாகுத்தன்மை, திரவத்தன்மை மற்றும் பூச்சு செயல்திறனைக் கட்டுப்படுத்த திக்ஸோட்ரோபியைக் கொண்டிருக்கச் செய்யலாம். இது நீர் சார்ந்த மையில் இடைநீக்கம், சிதறல், தடித்தல் மற்றும் ஈரப்பதமாக்குதல் போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.