தயாரிப்பு பெயர்: சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ்
வடிவம்: நிறமற்ற படிக அல்லது வெள்ளை படிக தூள்.
முக்கிய பயன்பாடுகள்: முக்கியமாக உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மருத்துவம், இரசாயனத் தொழில், சலவை மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலான பயன்பாடுகள் உள்ளன, உணவுத் துறையில் முக்கியமாக அமிலம் மற்றும் சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதுவான பண்புகள்: மூலக்கூறு சூத்திரம்: C6H8O7 மூலக்கூறு எடை: 192.1
பேக்கிங்: 25 கிலோ பைகள், 50 எல்பி பைகள், 500 கிலோ பைகள், 1000 கிலோ பைகள் பாலேட் பேக்கிங் போன்றவை.
சேமிப்பு: வெளிச்சத்திலிருந்து விலகி, சீல் வைக்கப்பட்டு உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
தரநிலை: BP98, USP24, நிறுவன தரநிலை, முதலியன.