மோங்க் பழம்/மோக்ரோசைடுகள் - இயற்கை இனிப்புப் பொருள் டிரெண்டில் உள்ளது

இப்போதெல்லாம், உணவுத் துறையில் "குறைந்த சர்க்கரை" என்பது ஒரு பிரபலமான போக்காக உள்ளது, மேலும் சர்க்கரை குறைப்பு வளர்ந்து வரும் போக்காக உள்ளது. பல தயாரிப்பு சூத்திரங்கள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க முயற்சிக்கின்றன. இந்தப் போக்கின் கீழ், இயற்கையான செயல்பாட்டு இனிப்புப் பண்டங்கள் இன்யூலின், ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் மற்றும் மோக்ரோசைடு ஆகியவை சர்க்கரை மாற்றுகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவை அதிக கவனத்தைப் பெறுகின்றன.

மோங்க் பழத்தை செயல்பாட்டு இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம், இது உணவுத் தொழிலில் மற்ற இயற்கை இனிப்புகளுடன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மோங்க் பழம் (லுவோ ஹான் குவோ) மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவை நல்ல ஒருங்கிணைந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளன, இது சுவையை மேம்படுத்தி செலவு செயல்திறனை மேம்படுத்தும்; மோங்க் பழம் மற்றும் எரித்ரிட்டால் நல்ல சுவையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன. இனிப்பு கரும்பு சர்க்கரையைப் போன்றது, இது நுகர்வு பழக்கவழக்கங்களுடன் ஒத்துப்போகிறது. இன்யூலின் கலவை சுவையை மேம்படுத்துகிறது, குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் லேபிள் தூய்மையானது. லுவோ ஹான் குவோ, அல்லோஸ் மற்றும் ட்ரெஹலோஸ் ஆகியவற்றின் கலவை சுவை, சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம், மேலும் வேகவைத்த பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது.

கிழக்கு மருத்துவத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக இது ஒரு சளி மற்றும் செரிமான உதவியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, இப்போது இது உணவுகள் மற்றும் பானங்களை இனிப்பாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழத்தின் விதைகள் மற்றும் தோலை நீக்கி, பழத்தை நசுக்கி, சாற்றைச் சேகரிப்பதன் மூலம் மாங்க் பழ இனிப்புகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. பழச்சாறு அல்லது சாற்றில், ஒரு சேவைக்கு பூஜ்ஜிய கலோரிகள் உள்ளன. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் மாங்க் பழ இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

மோங்க் பழ இனிப்புகள் சர்க்கரையை விட 150-200 மடங்கு இனிப்பானவை, மேலும் கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கு இனிப்பை அளிக்கின்றன. மோங்க் பழ இனிப்புகள் பானங்கள் மற்றும் குளிர்பானங்கள், பழச்சாறுகள், பால் பொருட்கள், இனிப்பு வகைகள், மிட்டாய்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அதிக வெப்பநிலையில் நிலையாக இருப்பதால், மோங்க் பழ இனிப்புகளை பேக்கரி பொருட்களிலும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், மோங்க் பழ இனிப்புகளைக் கொண்ட உணவு, சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படும் அதே உணவை விட தோற்றம், அமைப்பு மற்றும் சுவையில் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் சர்க்கரை உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் அமைப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

கலோரிகள் இல்லாத மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட அனைத்து இனிப்புகளைப் போலவே, சர்க்கரையின் இனிப்பை அடைய மிகக் குறைந்த அளவிலான மாங்க் ஃப்ரூட் இனிப்புகள் மட்டுமே தேவைப்படுகின்றன. அளவிடுவதையும் ஊற்றுவதையும் எளிதாக்க, அவை பொதுவாக பொதுவான அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன. அதனால்தான் மாங்க் ஃப்ரூட் இனிப்புகளின் ஒரு பாக்கெட், எடுத்துக்காட்டாக, டேபிள் சர்க்கரை பாக்கெட் அளவுக்கு சமமாகத் தெரிகிறது.

நீங்கள் ஒரு பங்கு விளம்பர சலுகையை விரும்பினால், தயவுசெய்து எங்களை இப்போது தொடர்பு கொள்ளவும்மின்னஞ்சல்:info@tianjiachemical.comஅல்லது What's App/ Wechat மூலம்: 0086-13816573468நாங்கள் உங்களுக்கு 24 மணி நேரத்திற்குள் பதிலளிப்போம்.