லைகோபீன்
தக்காளியில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன, மேலும் இதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. ஒரு சராசரி அளவு தக்காளியில் (148 கிராம், அல்லது 5 அவுன்ஸ்) வெறும் 35 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. மேலும், புதிய மருத்துவ ஆராய்ச்சி லைக்கோபீனை உட்கொள்வதைப் பரிந்துரைக்கிறது. லைக்கோபீன் என்பது கரோட்டினாய்டுகள் எனப்படும் நிறமிகளின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நிறங்களை உருவாக்கும் இயற்கையான சேர்மங்களாகும். உதாரணமாக, கேரட்டில் உள்ள ஆரஞ்சு நிறமி பீட்டா கரோட்டின் ஆகும். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் போலவே, இவையும் மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. லைக்கோபீன், கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், மேலும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உடன் இணைந்து செயல்படுகிறது.
லைகோபீன் என்றால் என்ன?
உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு, மற்ற கரோட்டினாய்டுகளை விட அதிக செறிவுகளில் மனித பிளாஸ்மா மற்றும் திசுக்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது.
லைக்கோபீன் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இது தக்காளியைச் சிவப்பாக்குகிறது. இது எண்ணெய்களில் கரையக்கூடியது மற்றும் நீரில் கரையாதது. லைக்கோபீன் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இது மற்ற கரோட்டினாய்டுகளை விட அதிக செறிவுகளில் மனித பிளாஸ்மா மற்றும் திசுக்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது.
தக்காளியில், லைக்கோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகிய இரண்டு கரோட்டினாய்டுகள், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ, கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் குவெர்சிடின் போன்ற பாலிஃபீனாலிக்ஸ் எனப் பலவிதமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அடங்கியுள்ளன. இவற்றில், சிவப்புத் தக்காளியில் லைக்கோபீன் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.
லைகோபீன் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். சந்தேகமின்றி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்ற பொருட்கள் மற்றும் மூலக்கூறுகளுடன் வினைபுரிந்து, மனித வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பாதுகாக்கும் ஒரு கூட்டு விளைவை உருவாக்குகின்றன. எனவே, லைகோபீனை மட்டும் விட, பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளிகள் அதிக பாதுகாப்பை வழங்க வாய்ப்புள்ளது.
1. ISO சான்றிதழுடன் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம்,
2. சுவையூட்டி மற்றும் இனிப்பூட்டி கலவை தொழிற்சாலை, தியான்ஜியா சொந்த பிராண்டுகள்,
3. சந்தை அறிவு குறித்த ஆராய்ச்சி மற்றும் போக்குகளைக் கண்காணித்தல்,
4. அதிக தேவை உள்ள பொருட்களுக்கு உரிய நேரத்தில் விநியோகம் மற்றும் இருப்பு ஊக்குவிப்பு.
5. நம்பகமானவர் மற்றும் ஒப்பந்தப் பொறுப்பு மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்.
6. சர்வதேச தளவாட சேவை, சட்டப்பூர்வமாக்கல் ஆவணங்கள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செயல்முறை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம்.
