எல்-டைரோசின் தூள்
எல்-டைரோசின்
சுருக்கமான அறிமுகம்
டைரோசின் (சுருக்கமாக Tyr அல்லது Y) அல்லது 4-ஹைட்ராக்ஸிஃபீனைலலனைன் என்பது, செல்கள் புரதங்களைத் தொகுக்கப் பயன்படுத்தும் 22 அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும். UAC மற்றும் UAU என்ற கோடான்களைக் கொண்டு, இது செல்களில் புரதங்களைத் தொகுக்கப் பயன்படுகிறது. இது துருவப் பக்கக் குழுக்களைக் கொண்ட ஒரு அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலமாகும், மேலும் இது மனித உடலால் தொகுக்கப்படக்கூடியது. 'டைரோசின்' என்ற சொல், 'பாலாடைக்கட்டி' என்று பொருள்படும் கிரேக்க வார்த்தையான 'டைரோஸ்' என்பதிலிருந்து வந்தது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், ஜெர்மானிய வேதியியலாளர் யூஸ்டஸ் வான் லிபிச் என்பவரால் கேசின் பாலாடைக்கட்டியில் இது முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மேலும், இது ஒரு செயல்பாட்டுக் குழுவாக அல்லது பக்கக் குழுவாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, டைரோசின் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
செயல்பாடு
டைரோசின் ஒரு புரத அமினோ அமிலமாக இருப்பதுடன், ஃபீனாலிக் செயல்பாட்டுக் குழுக்களைச் சார்ந்து புரதங்களில் சமிக்ஞை கடத்தலில் ஒரு சிறப்புப் பங்கையும் வகிக்கிறது. புரத கைனேஸ்களால் கடத்தப்படும் பாஸ்பேட் குழுக்களுக்கான ஏற்பியாக (டைரோசின் கைனேஸ் ஏற்பிகள் எனப்படுபவை) இது செயல்படுகிறது, அதே சமயம் ஹைட்ராக்சில் குழுக்களின் பாஸ்பேட் சேர்ப்பு, இலக்குப் புரதத்தின் செயல்பாட்டை மாற்றுகிறது.
டைரோசின் ஒளிச்சேர்க்கையிலும் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது; இது பசுங்கணிகங்களில் (ஒளித்தொகுப்பு அமைப்பு II) உள்ள ஆக்சிஜனேற்றப்பட்ட பச்சையத்தின் ஒடுக்க வினை, ஃபீனாலிக் OH தொகுதிகளின் புரோட்டான் நீக்கம், மற்றும் இறுதியாக ஒளித்தொகுப்பு அமைப்பு II-இல் உள்ள நான்கு மைய மாங்கனீசு கொத்துக்களால் நிகழும் ஒடுக்கம் ஆகியவற்றில் எலக்ட்ரான் வழங்குநராகச் செயல்படுகிறது.
உணவு ஆதாரங்கள்
டைரோசின், உடலில் ஃபீனைல்அலனைனிலிருந்து தொகுக்கப்படக்கூடியது. மேலும் இது கோழிக்கறி, வான்கோழி, மீன், பால், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, வேர்க்கடலை, பாதாம், பூசணி விதைகள், எள், சோயாபீன்ஸ், லிமா பீன்ஸ், அவகாடோ மற்றும் வாழைப்பழங்கள் போன்ற பல அதிக புரதச்சத்து உள்ள உணவுகளில் காணப்படுகிறது.
எல்-டைரோசின் ஒரு அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலம் மற்றும் மெத்தியோனைன் வளர்சிதை மாற்றப் பாதையில் உள்ள முக்கியப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது உயிரினங்களில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் பல உயிரியல் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
எல்-டைரோசின் என்பது புரதங்களின் ஒரு அங்கமாகும், மேலும் இது புரதங்களின் தொகுப்புச் செயல்முறையில் பங்கேற்கிறது. இது டோபமைன், நோரெபிநெப்ரைன் மற்றும் அட்ரினலின் போன்ற கேட்டகோலமைன் நரம்பியக்கடத்திகள், அத்துடன் தைராய்டு ஹார்மோன்கள் மற்றும் மெலனின் உள்ளிட்ட பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாட்டுப் பொருட்களின் முன்னோடியாகவும் உள்ளது.
மேலும், கைனேஸ் சமிக்ஞை வழித்தடங்கள் மற்றும் உடலியல் ஒழுங்குமுறையில் ஈடுபடும் டைரோசின் கைனேஸ் மற்றும் டைரோசின் ஹைட்ராக்சிலேஸ் போன்ற, உடலில் உள்ள தொடர்ச்சியான நொதிகள் மூலம் முக்கியமான உயிரியல் மூலக்கூறுகளின் தொகுப்பிலும் எல்-டைரோசின் பங்கு வகிக்கிறது.
கொட்டைகள், விதைகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட ஏராளமான உணவு மூலங்கள் வழியாக எல்-டைரோசினைப் பெறலாம். மேலும், உடலில் உள்ள டைரோசின் தொகுப்புப் பாதை மூலம், ஃபீனைல்அலனைன் என்ற மற்றொரு அமினோ அமிலத்திலிருந்தும் எல்-டைரோசினை மாற்ற முடியும்.
1. ISO சான்றிதழுடன் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம்,
2. சுவையூட்டி மற்றும் இனிப்பூட்டி கலவை தொழிற்சாலை, தியான்ஜியா சொந்த பிராண்டுகள்,
3. சந்தை அறிவு குறித்த ஆராய்ச்சி மற்றும் போக்குகளைக் கண்காணித்தல்,
4. அதிக தேவை உள்ள பொருட்களுக்கு உரிய நேரத்தில் விநியோகம் மற்றும் இருப்பு ஊக்குவிப்பு.
5. நம்பகமானவர் மற்றும் ஒப்பந்தப் பொறுப்பு மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்.
6. சர்வதேச தளவாட சேவை, சட்டப்பூர்வமாக்கல் ஆவணங்கள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செயல்முறை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம்.
