பிரக்டோஸ் சிரப்
பிரக்டோஸ் சிரப் என்பது சுக்ரோஸுக்கு முழுமையாக மாற்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பாகும். இது சுக்ரோஸைப் போலவே உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில், குறிப்பாக குளிர்பானத் தொழிலில், பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் மணமும் சுவையும் சுக்ரோஸை விட மேலானது.
சுக்ரோஸ் விலை உயர்வு, உணவு மற்றும் பானங்கள் போன்ற தொழில்களில் ஃபிரக்டோஸ் சிரப்பின் பயன்பாட்டில் உள்ள நன்மைகளை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. ஃபிரக்டோஸ் சிரப்பின் இனிப்பு, அதே செறிவில் உள்ள சுக்ரோஸின் இனிப்புக்கு நெருக்கமாக உள்ளது, மேலும் அதன் சுவை ஓரளவிற்கு இயற்கை பழச்சாற்றை ஒத்திருக்கிறது. ஃபிரக்டோஸ் இருப்பதால், இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் புத்துணர்வு தரும் உணர்வைத் தருகிறது.
மறுபுறம், ஃபிரக்டோஸ் பாகு 40℃-க்குக் கீழே குளிர் இனிப்புத் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வெப்பநிலை குறையக் குறைய அதன் இனிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கிறது. ஃபிரக்டோஸ் பாகு சுக்ரோஸை முழுமையாக மாற்றீடு செய்யும்போது, அதன் இனிப்புத்தன்மை அதே செறிவில் உள்ள சுக்ரோஸின் இனிப்புத்தன்மையில் சுமார் 90% ஆக இருக்கும். சுக்ரோஸை பகுதியளவு மாற்றீடு செய்யும்போது, ஃபிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸின் இனிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றின் கூட்டு விளைவின் காரணமாக, மொத்த இனிப்புத்தன்மை அதே செறிவில் உள்ள சுக்ரோஸின் இனிப்புத்தன்மைக்குச் சமமாகவே இருக்கும்.
உணவு, பானங்கள் போன்றவற்றில் சுக்ரோஸுக்குப் பதிலாக ஃபிரக்டோஸ் சிரப்பைப் பயன்படுத்துவது தொழில்நுட்ப ரீதியாக சாத்தியமானது மட்டுமல்லாமல், ஃபிரக்டோஸ் சிரப்பின் நறுமணம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகளையும் சிறப்பித்துக் காட்டுகிறது.
1. ISO சான்றிதழுடன் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம்,
2. சுவையூட்டி மற்றும் இனிப்பூட்டி கலவை தொழிற்சாலை, தியான்ஜியா சொந்த பிராண்டுகள்,
3. சந்தை அறிவு குறித்த ஆராய்ச்சி மற்றும் போக்குகளைக் கண்காணித்தல்,
4. அதிக தேவை உள்ள பொருட்களுக்கு உரிய நேரத்தில் விநியோகம் மற்றும் இருப்பு ஊக்குவிப்பு.
5. நம்பகமானவர் மற்றும் ஒப்பந்தப் பொறுப்பு மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்.
6. சர்வதேச தளவாட சேவை, சட்டப்பூர்வமாக்கல் ஆவணங்கள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செயல்முறை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம்.
