கால்சியம் லாக்டேட்
கால்சியம் லாக்டேட், வெள்ளை நிறத் துகள்கள் அல்லது தூள். ஏறக்குறைய மணமற்றது. காற்றில் படும்போது சிறிதளவு சிதைவடைகிறது. 120 ℃ வெப்பநிலையில் இதன் படிக நீர் ஆவியாகிவிடும். சுடுநீரில் எளிதில் கரையும். உணவு ஊட்டச்சத்து செறிவூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படும் கால்சியம் பொருள், குழந்தை உணவு, பால் பொருட்கள், ரொட்டி, கேக்குகள், மிட்டாய், பயறு வகைகள், ஊறுகாய்கள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கால்சியம் லாக்டேட் என்பது என்ன?
கால்சியம் லாக்டேட்டின் செயல்பாடு
1. கால்சியம் லாக்டேட் அதன் நடுநிலையான சுவை, நிலைத்தன்மை மற்றும் அதிக உயிரி கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவற்றின் காரணமாக விளையாட்டு பானங்கள், பழச்சாறுகள், உணவுக்கட்டுப்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் குழந்தை தயாரிப்புகளில் கனிமச் செறிவூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
2. கால்சியம் லாக்டேட்டை, தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் மணத்தைப் பாதிக்காமலும், புரத வீழ்படிவு ஏற்படும் அபாயங்கள் இல்லாமலும், பால் மற்றும் புளித்த பால் பானங்களில் உள்ள கனிமங்களை மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தலாம்;
3. ஜெல்லி, கம், ஜாம் மற்றும் அரைத்த மீன் ஆகியவற்றில் pH அளவைச் சரிசெய்யவும், ஜெல்லை நிலைப்படுத்தவும், அதன் வலிமையை அதிகரிக்கவும் கால்சியம் லாக்டேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
கால்சியம் லாக்டேட்டின் பயன்பாடு
பயன்பாடுகள்
உணவுத் துறையில்
1. இது கால்சியத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பானங்கள் மற்றும் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. இதனை ஜெல்லி, சூயிங்கம் போன்றவற்றில், பித்தநீரை நிலைப்படுத்தவும் வலுப்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம்.
3. பழங்களைப் பொதியிடுவதிலும், காய்கறிகளை இயந்திரத்தால் பதப்படுத்துவதிலும், சேமிப்பிலும் ஏற்படும் நீர்க்கசிவு இழப்பைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது.
நொறுங்கும் தன்மையை அதிகரிக்கவும்.
4. சாசேஜ் மற்றும் பேங்கரின் நசுக்கப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு சேர்க்கைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மருத்துவத்தில்
1. இதை ட்ரோச்சில் கால்சியம் மூலமாகவும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
2. மருத்துவ சிகிச்சையில் ஊட்டச்சத்துப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விவசாயப் பொருள் மற்றும் விவசாயத்தில்
1. மீன்கள் மற்றும் பறவைகளுக்கு கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது
2. தீவனச் சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது
1. ISO சான்றிதழுடன் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம்,
2. சுவையூட்டி மற்றும் இனிப்பூட்டி கலவை தொழிற்சாலை, தியான்ஜியா சொந்த பிராண்டுகள்,
3. சந்தை அறிவு குறித்த ஆராய்ச்சி மற்றும் போக்குகளைக் கண்காணித்தல்,
4. அதிக தேவை உள்ள பொருட்களுக்கு உரிய நேரத்தில் விநியோகம் மற்றும் இருப்பு ஊக்குவிப்பு.
5. நம்பகமானவர் மற்றும் ஒப்பந்தப் பொறுப்பு மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்.
6. சர்வதேச தளவாட சேவை, சட்டப்பூர்வமாக்கல் ஆவணங்கள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு ஆய்வு செயல்முறை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம்.
